Proponiamo carne bovina biologica prevalentemente di montagna e occasionalmente altri prodotti biologici dei soci o del territorio.
I prezzi della carne sono indicati sulla scheda Listino Prezzi (clicca qui) e variano in funzione delle destinazione. E' necessaria la prenotazione, da effettuare secondo il Calendario delle consegne (clicca qui)
Il pacco di carne misto “Famiglia“ è una proposta di consumo consapevole. Si vuole sprecare il meno possibile dell'animale, e tutti i tagli vengono suddivisi in modo uniforme. Generalmente i singoli tagli rappresentano tra il 10 e il 15 % del peso del pacco.
II pacco Famiglia da circa 7Kg a scelta comprende tutti i tagli del bovino:
- bistecche
- scaloppine
- costate
- roastbeef (*)
- macinato
- spezzatino
- brasato (*)
- stracotto (*)
- bollito
- ossobuco (*)
* Nel pacco da 7 Kg possono non essere presenti alcuni dei seguenti tagli:
- ossobuco
- roastbeet
- stracotto
- brasato.
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